Les meilleurs vins Saint-Emilion en culture biologique pour accompagner fromage à pâte dure

Le Clos de l’Oratoire 2021 est un vin rouge produit dans la région de Bordeaux, dans l’appellation Saint-Emilion. Il est composé de 70 % de Merlot, 20 % de Cabernet Franc et 10 % de Cabernet Sauvignon. Les raisins sont cultivés sur un sol argilo-calcaire et sont vendangés à la main. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le Clos de l’Oratoire 2021 est un vin puissant et élégant, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de tabac. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins soyeux. Le vin est équilibré et complexe, avec une longue finale.

Le Clos de l’Oratoire 2021 est un vin de garde qui peut être conservé pendant 10 à 15 ans. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages.