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Les meilleurs vins rouges bio à base de merlot

Le merlot, l'un des cépages rouges les plus répandus et appréciés dans le monde, est au cœur de nombreux vins rouges bio exceptionnels. Originaire de la région de Bordeaux, où il joue un rôle majeur dans la composition de certains des vins les plus prestigieux, le merlot s'est également établi dans diverses régions viticoles lui offrant des conditions idéales pour son développement, telles que la Californie et le Chili. Notre sélection des meilleurs vins rouges bio à base de merlot est une invitation à explorer la richesse et la souplesse de ce cépage, lorsqu'il est cultivé selon des pratiques biologiques et respectueuses de la nature.

Le merlot se caractérise par ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, comme la prune, la cerise et le cassis, souvent complétés par des notes de chocolat, de vanille et de tabac lorsque le vin est élevé en fût de chêne. La viticulture biologique permet de mettre en exergue la pureté des arômes du merlot et de souligner sa rondeur naturelle, offrant des vins d'une grande buvabilité, avec des tanins soyeux et une belle longueur en bouche.

Les vignerons qui produisent des vins rouges bio à base de merlot s'engagent à travailler en harmonie avec l'environnement, utilisant des méthodes qui préservent la santé des sols et la biodiversité. Ces pratiques durables ne se limitent pas à l'absence de produits chimiques synthétiques ; elles incluent également une gestion attentive de l'eau, une couverture végétale entre les rangs de vigne et l'utilisation de compost naturel, contribuant ainsi à la vitalité de la vigne et à l'expression authentique du terroir dans chaque bouteille.

Notre sélection met en avant des vins issus de domaines réputés pour leur excellence en matière de viticulture biologique. Chaque vin choisi est le fruit d'un engagement profond pour la qualité et l'intégrité environnementale, reflétant la passion et le savoir-faire des vignerons. Ces vins rouges bio à base de merlot, aux profils variés, sont parfaits pour accompagner un large éventail de mets, offrant ainsi une expérience gustative enrichissante et respectueuse de l'environnement.

Découvrez les meilleurs vins rouges bio à base de merlot à travers notre sélection, et laissez-vous séduire par la douceur, la rondeur et l'élégance de ce cépage emblématique. Ces vins sont une célébration de la diversité et de la qualité que le merlot peut offrir lorsqu'il est cultivé dans le respect de l’environnement.

Notre sélection des meilleurs vins rouges bio à base de merlot

Le meilleur vin rouge bio à base de merlot

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Top 1

Château Haut-Bages Libéral Ceres 2020

Rouge
Bordeaux
Culture biodynamique
19,89 €

Le Château Haut-Bages Libéral Ceres 2020 est un vin rouge d'appellation Haut-Médoc produit dans la région Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de 70% de cabernet sauvignon, 25% de merlot et 5% de cabernet franc. Le vin a été élevé 18 mois en fûts de chêne français, dont 30% de fûts neufs.

Le Château Haut-Bages Libéral Ceres 2020 est un vin puissant et structuré, avec des tanins veloutés et une belle longueur en bouche. Il présente des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et d'épices (poivre, réglisse).

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que les fromages à pâte dure.

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Top 2

Château Taillefer 2021

Rouge
Bordeaux
Culture raisonnée
26,1 €

Le Château Taillefer est un vin rouge produit dans l'appellation Pomerol, dans la région de Bordeaux. Il est produit à partir de raisins Merlot et Cabernet Franc, et est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le vin a une robe grenat foncé, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac. En bouche, il est ample et rond, avec des tanins soyeux et une longue finale. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages.

Le Château Taillefer 2021 est un vin de garde, qui peut être conservé pendant 10 ans ou plus. C'est un vin élégant et complexe, qui ravira les amateurs de grands vins.

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Top 3

Château Pédesclaux 2021

Rouge
Bordeaux
En conversion biologique
37,15 €

Le Château Pédesclaux 2021 est un vin rouge produit dans la région de Bordeaux, dans l'appellation Pauillac. Il est issu d'un assemblage de 55 % de cabernet sauvignon, 35 % de merlot, 8 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot.

Le vin présente une robe grenat intense et profonde. Le nez est complexe et intense, avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette et d'épices douces. La bouche est ample et charnue, avec une belle structure tannique et une finale persistante.

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Top 4

Château Gazin 2021

Rouge
Bordeaux
Culture raisonnée
77,34 €

Le Château Gazin 2021 est un vin rouge produit dans l'appellation Pomerol, dans la région de Bordeaux. C'est un vin d'assemblage, composé de 70% de Merlot et de 30% de Cabernet Franc. Les raisins ont été vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés.

Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Il présente une robe grenat intense et un nez complexe de fruits noirs, d'épices et de tabac. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins soyeux et une longue finale.

Le Château Gazin 2021 est un vin puissant et élégant qui se marie parfaitement avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés. C'est un vin de garde qui peut être conservé pendant plusieurs années.

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Top 5

Echo de Lynch-Bages 2020

Rouge
Bordeaux
Culture raisonnée
43,75 €

Echo de Lynch-Bages 2020 est un vin rouge de l'appellation Pauillac produit dans la région Bordeaux. Il est produit par le Château Lynch-Bages, l'un des plus prestigieux domaines de Bordeaux.

Ce vin est un assemblage de 70% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot, 8% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot. Les raisins sont cultivés sur des sols graveleux et argileux, et sont vendangés à la main. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Echo de Lynch-Bages 2020 est un vin puissant et élégant, avec des arômes de fruits noirs, de cassis et de tabac. Il est doté d'une belle structure tannique et d'une longue finale. Ce vin est à déguster avec des viandes rouges, de l'agneau ou du gibier.

Echo de Lynch-Bages 2020 est un vin de garde qui peut être conservé pendant 10 à 15 ans. C'est un vin idéal pour les amateurs de grands vins de Bordeaux.

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Top 6

Château La Tour Carnet 2021

Rouge
Bordeaux
Culture raisonnée
31,1 €

Le Château La Tour Carnet 2021 est un vin rouge d'appellation Haut-Médoc produit dans la région de Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Les raisins ont été vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin a ensuite été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Il présente une robe grenat foncé avec des reflets violets. Le nez est complexe et intense, avec des arômes de fruits noirs, de réglisse et de tabac. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins soyeux et une longue finale. Ce vin a un potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Le Château La Tour Carnet est un domaine viticole situé dans la commune de Saint-Laurent-Médoc, dans le département de la Gironde. Il est l'un des plus anciens domaines de la région, puisqu'il a été fondé en 1289. Le château est entouré d'un vignoble de 50 hectares, qui est planté essentiellement de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc. Le domaine produit des vins rouges d'appellation Haut-Médoc, qui sont réputés pour leur élégance et leur finesse.

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Top 7

Château La Fleur Peyrabon 2021

Rouge
Bordeaux
Culture raisonnée
23,6 €

Le Château La Fleur Peyrabon 2021 est un vin rouge produit dans l'appellation Pauillac, dans la région de Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de 70% de Cabernet Sauvignon et 30% de Merlot, et a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Le vin présente une robe grenat foncé et des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de tabac. En bouche, il est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une longue finale persistante.

Ce vin a un grand potentiel de garde et pourra être dégusté dans les 10 à 15 prochaines années. Il s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, ainsi qu'avec des fromages à pâte dure.

Le Château La Fleur Peyrabon 2021 est un vin élégant et complexe, qui reflète parfaitement le terroir de Pauillac. C'est un vin qui saura ravir les amateurs de grands vins de Bordeaux.

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Top 8

Château Fourcas Hosten 2021

Rouge
Bordeaux
En conversion biologique
18,55 €

Le Château Fourcas Hosten 2021 est un vin rouge produit dans l'appellation Listrac-Médoc, dans la région de Bordeaux. Il est composé de 60% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 5% de Petit Verdot. Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le Château Fourcas Hosten 2021 est un vin corsé et complexe, avec des arômes de cassis, de mûre et de violette. En bouche, il est riche et velouté, avec des tanins soyeux et une longue finale. Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages.

Le Château Fourcas Hosten 2021 est un vin de garde qui peut être conservé pendant 10 à 15 ans. Il est disponible à la vente en ligne et chez les cavistes.

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Top 9

Château Labégorce 2021

Rouge
Bordeaux
Culture raisonnée
29,45 €

Le Château Labégorce 2021 est un vin rouge produit dans l'appellation Margaux, dans la région de Bordeaux. C'est un vin d'assemblage, composé de 65 % de cabernet sauvignon, de 25 % de merlot et de 10 % de cabernet franc.

La robe du Château Labégorce 2021 est d'un rouge grenat profond. Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fleurs (violette) et d'épices (poivre, cannelle). La bouche est ample et ronde, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante.

Le Château Labégorce 2021 est un vin de garde, qui pourra être conservé en cave pendant 10 à 15 ans. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges (bœuf, agneau), du gibier ou des fromages affinés.

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Top 10

Château Marquis de Terme 2021

Rouge
Bordeaux
Culture raisonnée
42,65 €

Le Château Marquis de Terme 2021 est un vin rouge produit dans l'appellation Margaux, dans la région de Bordeaux. Il est composé de 70% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot et 5% de Petit Verdot. Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Il présente une robe grenat foncé et des arômes de cassis, de mûre et de violette. En bouche, il est ample et velouté, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante. Ce vin est un excellent choix pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages.

Voici quelques informations supplémentaires sur le Château Marquis de Terme 2021 :

  • Alcool : 14%
  • Acidité : 5,8 g/l
  • pH : 3,6
  • Sucres résiduels : 2,2 g/l

Ce vin a un potentiel de garde de 10 à 15 ans.

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Top 11

Château Siran 2021

Rouge
Bordeaux
Culture raisonnée
27,8 €

Le Château Siran est un vin rouge produit dans l'appellation Margaux, dans la région de Bordeaux. Il est élaboré à partir de raisins rouges, principalement du Cabernet Sauvignon, complétés par du Merlot, du Petit Verdot et du Cabernet Franc. Les raisins sont cultivés sur un sol graveleux et argileux, ce qui confère au vin sa complexité et son élégance.

Le Château Siran 2021 est un vin puissant et structuré, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante. Il est caractérisé par des arômes de fruits rouges, de cassis et de réglisse. Ce vin est un excellent choix pour accompagner les viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que les fromages affinés.

Le Château Siran est un vin de garde, qui peut être conservé pendant plusieurs années. Il est recommandé de le boire à une température de 16 à 18 degrés Celsius.

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Top 12

Clos de la Gaffelière 2021

Rouge
Bordeaux
Culture raisonnée
20,2 €

Le Clos de la Gaffelière 2021 est un vin rouge produit dans l'appellation Saint-Emilion, dans la région de Bordeaux. C'est un vin de garde, qui peut être conservé pendant de nombreuses années.

Le Clos de la Gaffelière est un vin rouge puissant et complexe. Il présente des arômes de fruits noirs, de réglisse et de chocolat. En bouche, il est ample et rond, avec des tanins soyeux. La finale est longue et persistante.

Le Clos de la Gaffelière 2021 est un vin idéal pour accompagner un repas de viande rouge ou de gibiers. Il peut également être dégusté seul, en fin de repas.

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Top 13

DOMAINE CHIBAOU BORDEAUX SURNATUREL - 100% MERLOT - SANS SULFITES ROUGE 2020

Rouge
Bordeaux
Culture biologique
45 €

Le DOMAINE CHIBAOU BORDEAUX SURNATUREL - 100% MERLOT - SANS SULFITES ROUGE 2020 est un vin rouge produit dans la région de Bordeaux. Il est élaboré à partir du cépage 100% Merlot et est élevé sans sulfites. Ce vin présente une robe rubis intense et des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, il est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une longue finale.

Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages à pâte dure.

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Top 14

DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC PAYS D'OC CUVEE PONTSERME ROUGE 2018

Rouge
Languedoc-Roussillon
Culture biologique
13,2 €

Le DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC PAYS D'OC CUVEE PONTSERME ROUGE 2018 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est élaboré à partir de raisins rouges cultivés dans les vignobles du domaine, qui se situe dans l’appellation Pays d’Oc. Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant une période de 12 mois, ce qui lui confère une complexité et une richesse aromatique.

Le DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC PAYS D'OC CUVEE PONTSERME ROUGE 2018 est un vin rouge puissant et structuré. Il présente une robe rouge intense et des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de notes boisées. En bouche, il est ample et charnu, avec une finale longue et persistante. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages à pâte dure.

Le DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC PAYS D'OC CUVEE PONTSERME ROUGE 2018 a obtenu de nombreuses récompenses, dont une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2019. Il est disponible à la vente en ligne et dans les cavistes.

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Top 15

CHATEAU CANTELAUBE ROUGE 2016

Rouge
Bordeaux
Culture biologique
48,3 €

Le CHATEAU CANTELAUBE ROUGE 2016 est un vin rouge produit dans l'appellation Saint-Emilion, dans la région de Bordeaux. Il est élaboré à partir de raisins rouges, principalement du merlot, et élevés en fûts de chêne français pendant 12 mois. Le vin présente une robe grenat intense et un nez complexe de fruits rouges et noirs, d'épices et de tabac. La bouche est ample et puissante, avec des tanins veloutés et une finale persistante. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

Le CHATEAU CANTELAUBE ROUGE 2016 est un vin de garde qui peut être conservé pendant plusieurs années. Il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C.

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Top 16

CHATEAU CANTELAUBE ROUGE 2017

Rouge
Bordeaux
Culture biologique
48,3 €

Le CHATEAU CANTELAUBE ROUGE 2017 est un vin rouge produit dans l'appellation Saint-Emilion, dans la région de Bordeaux. Il est élaboré à partir de raisins rouges, principalement du Merlot et du Cabernet Franc. Le vin a une robe grenat intense et des arômes de fruits noirs, de pruneaux et de réglisse. Il est ample et bien structuré en bouche, avec des tanins veloutés et une finale persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner un repas de viande rouge ou de gibier. Il peut également être apprécié seul ou en apéritif.

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