Les meilleurs vins Pessac-Léognan en culture raisonnée pour accompagner fromage frais

Le Domaine de Chevalier rouge 2021 est un vin produit dans la région de Bordeaux, dans l'appellation Pessac-Léognan. Il est élaboré à partir d'un assemblage de 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 5% de Petit Verdot. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le Domaine de Chevalier rouge 2021 est un vin élégant et complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de violette et d'épices. En bouche, il est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une longue finale. C'est un vin qui a un grand potentiel de garde et qui se mariera parfaitement avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages.

Le Château Olivier blanc 2022 est un vin blanc sec produit dans l'appellation Pessac-Léognan, dans la région de Bordeaux. Il est élaboré à partir de raisins blancs, principalement du sauvignon blanc, et est élevé en fûts de chêne français. Le vin a une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est frais et fruité, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire) et d'agrumes (citron, pamplemousse). La bouche est équilibrée et ronde, avec une belle acidité qui lui donne de la fraîcheur. Les arômes fruités se retrouvent en bouche, ainsi que des notes de minéralité et de noisette. Le vin a une belle longueur en bouche et une finale persistante.

Le Château Olivier blanc 2022 est un vin élégant et complexe, qui accompagnera parfaitement les poissons et fruits de mer, ainsi que les viandes blanches. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant quelques années.