Les meilleurs vins Pays d'Oc pour accompagner asperges à base de viognier

Les Vignerons du Sommiérois Pays d'Oc Les Cistes Blanc 2022 est un vin blanc sec produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est élaboré à partir de raisins blancs Grenache Blanc, Clairette et Viognier, qui sont cultivés sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être pressés et fermentés en cuves inoxydables. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une belle complexité aromatique.

Le vin a une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs (acacia, jasmin) et d'agrumes (citron, pamplemousse). La bouche est ample et ronde, avec une belle fraîcheur et une finale persistante. Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages de chèvre.

Le vin a été récompensé de nombreuses médailles, dont une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2023. Il est disponible à la vente en ligne et dans les magasins spécialisés.