Les meilleurs vins Pauillac pour accompagner côte de bœuf à base de merlot

L'Echo de Lynch-Bages 2012 est un vin rouge produit dans l'appellation Pauillac, dans la région de Bordeaux. Il est produit par le Château Lynch-Bages, l'un des plus prestigieux domaines de Bordeaux.

Ce vin est un assemblage de cabernet sauvignon (70%) et de merlot (30%). Les raisins sont cultivés sur des sols graveleux et argilo-calcaires, ce qui confère au vin une structure tannique fine et élégante.

L'Echo de Lynch-Bages 2012 est un vin puissant et complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de cèdre et de tabac. La bouche est ample et charnue, avec des tanins soyeux et une longue finale.

Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages à pâte dure.

Le Fleur de Pédesclaux 2015 est un vin rouge produit dans l'appellation Pauillac, dans la région de Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de 55% de cabernet sauvignon, de 35% de merlot, de 7% de cabernet franc et de 3% de petit verdot. Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le Fleur de Pédesclaux 2015 est un vin puissant et structuré, avec des tanins veloutés et une finale longue et persistante. Il présente des arômes de fruits noirs, de cassis, de mûre et de prune, ainsi que des notes de tabac, de cuir et d'épices. Ce vin est à déguster avec des viandes rouges grillées ou rôties, ainsi qu'avec des fromages à pâte dure.

Le Fleur de Pédesclaux 2015 est un excellent vin qui se prête bien à la garde. Il pourra être conservé en cave pendant 10 à 15 ans.