Les meilleurs vins pour accompagner paëlla du domaine Gerard Bertrand

Le Château de la Soujeole est un domaine viticole situé dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Le domaine est situé dans l'AOC Malepère, qui est connue pour ses vins rouges corsés et fruités.

Le Château de la Soujeole Grand Vin Rouge 2018 est un vin rouge produit à partir d'un assemblage de 60 % de syrah, 30 % de grenache et 10 % de mourvèdre. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sont vendangés à la main. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Le Château de la Soujeole Grand Vin Rouge 2018 est un vin rouge complexe et élégant. Il présente des arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, le vin est corsé et charnu, avec des tanins soyeux et une longue finale. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou braisées, ainsi que des fromages affinés.

Le vin Rouge "HÉRITAGE CORBIÈRES ROUGE 2019" est un vin d'appellation Corbières produit dans la région Languedoc-Roussillon.

C'est un vin rouge sec, fruité et épicé, avec des tanins souples et une belle longueur en bouche. Il est élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires, ce qui lui confère une belle minéralité. Ce vin est vieilli en fûts de chêne français, ce qui lui confère une belle complexité et un potentiel de garde de 5 à 10 ans.

Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges, les gibiers et les fromages.

Le vin Blanc : "HÉRÉSIE CORBIÈRES BLANC 2021" est un vin blanc de l'appellation Corbières produit dans la région Languedoc-Roussillon.

Ce vin est un assemblage de 50% de Grenache Blanc, 25% de Roussanne et 25% de Vermentino. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et vendangés à la main.

Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. Il présente une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits blancs, de fleurs et d'épices.

En bouche, le vin est ample et rond, avec une belle acidité et une finale longue et persistante. Ce vin est idéal pour accompagner des poissons, des fruits de mer ou des viandes blanches.

Il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C.