Les meilleurs vins Madiran pour accompagner petit gibier

Le vin Rouge "Brumont Château Bouscassé Vieilles Vignes 2019" est un vin d'appellation Madiran produit dans la région Sud-Ouest. Il est produit par le domaine Brumont, un domaine viticole situé à Madiran dans le département du Gers. Ce vin est un assemblage de 90% de Tannat et de 10% de Cabernet Franc. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sont vendangés à la main. La vinification est traditionnelle avec une macération de 3 semaines et un élevage de 18 mois en fûts de chêne français.

Ce vin a une robe grenat intense. Le nez est complexe et élégant avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de tabac. La bouche est ample et charnue avec des tanins soyeux. La finale est longue et persistante. Ce vin est à déguster avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages.