Les meilleurs vins Languedoc pour accompagner fromage à pâte dure à base de carignan

Le DOMAINE DECALAGE LANGUEDOC LA MEJANELLE HERITAGE ROUGE 2020 est un vin rouge de l'appellation Languedoc produit dans la région Languedoc-Roussillon.

Ce vin est un assemblage de 50% de Grenache, 30% de Syrah et 20% de Mourvèdre. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sont vendangés à la main. La fermentation est effectuée en cuves inoxydables et le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Le DOMAINE DECALAGE LANGUEDOC LA MEJANELLE HERITAGE ROUGE 2020 est un vin corsé et fruité avec des notes de mûre, de cassis et de réglisse. Les tanins sont soyeux et la finale est longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages forts.

Le Domaine Clavel Les Garrigues est un vin rouge de l'appellation Languedoc produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est produit par le Domaine Clavel, un domaine viticole situé à Saint-Jean-de-Minervois. Le vin est un assemblage de 50% de Syrah, 30% de Grenache et 20% de Mourvèdre.

Le Domaine Clavel Les Garrigues est un vin puissant et complexe. Il présente des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La bouche est ample et bien structurée, avec des tanins veloutés. Le vin est à déguster dès à présent, mais il peut également être conservé en cave pendant plusieurs années.

Le Domaine Clavel Les Garrigues est un vin idéal pour accompagner les viandes rouges, les gibiers et les fromages.

Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault 2021 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Il est produit par le Domaine Les Vignes Oubliées, un domaine familial qui produit des vins naturels depuis plus de 30 ans.

Ce vin est un assemblage de 80% de cinsault et de 20% de syrah. Le cinsault est un cépage rouge originaire du Languedoc-Roussillon, qui est connu pour ses arômes fruités et sa faible teneur en tanins. La syrah est un cépage originaire de la vallée du Rhône, qui est connu pour ses arômes épicés et sa structure tannique.

Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires, qui sont parfaits pour la culture de la vigne. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique, ce qui signifie qu'aucun pesticide ni engrais chimique n'est utilisé.

Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. Ils sont ensuite égrappés et foulés aux pieds, avant d'être mis à fermenter en cuves de béton. La fermentation est spontanée, c'est-à-dire qu'elle est réalisée avec les levures indigènes présentes sur les raisins.

Le vin est élevé