Les meilleurs vins Languedoc pour accompagner côte de bœuf à base de carignan

Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault 2021 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Il est produit par le Domaine Les Vignes Oubliées, un domaine familial qui produit des vins naturels depuis plus de 30 ans.

Ce vin est un assemblage de 80% de cinsault et de 20% de syrah. Le cinsault est un cépage rouge originaire du Languedoc-Roussillon, qui est connu pour ses arômes fruités et sa faible teneur en tanins. La syrah est un cépage originaire de la vallée du Rhône, qui est connu pour ses arômes épicés et sa structure tannique.

Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires, qui sont parfaits pour la culture de la vigne. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique, ce qui signifie qu'aucun pesticide ni engrais chimique n'est utilisé.

Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. Ils sont ensuite égrappés et foulés aux pieds, avant d'être mis à fermenter en cuves de béton. La fermentation est spontanée, c'est-à-dire qu'elle est réalisée avec les levures indigènes présentes sur les raisins.

Le vin est élevé

Découvrez le vin rosé Les Vignobles Foncalieu Languedoc Terre d'Eden 2022, un vin d'appellation Languedoc produit dans la région Languedoc-Roussillon. Ce vin est un assemblage de Grenache, de Syrah et de Cinsault. Il est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins et d'une vinification soignée.

Les Vignobles Foncalieu Languedoc Terre d'Eden 2022 est un vin rosé fruité et frais, avec des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Il est idéal pour les apéritifs, les barbecues et les pique-niques.

Ce vin est disponible en ligne et dans les magasins spécialisés.