Les meilleurs vins du Languedoc-Roussillon pour accompagner paëlla à moins de 25 euros

Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault 2021 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Il est produit par le Domaine Les Vignes Oubliées, un domaine familial qui produit des vins naturels depuis plus de 30 ans.

Ce vin est un assemblage de 80% de cinsault et de 20% de syrah. Le cinsault est un cépage rouge originaire du Languedoc-Roussillon, qui est connu pour ses arômes fruités et sa faible teneur en tanins. La syrah est un cépage originaire de la vallée du Rhône, qui est connu pour ses arômes épicés et sa structure tannique.

Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires, qui sont parfaits pour la culture de la vigne. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique, ce qui signifie qu'aucun pesticide ni engrais chimique n'est utilisé.

Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. Ils sont ensuite égrappés et foulés aux pieds, avant d'être mis à fermenter en cuves de béton. La fermentation est spontanée, c'est-à-dire qu'elle est réalisée avec les levures indigènes présentes sur les raisins.

Le vin est élevé

Le vin blanc Gérard Bertrand Pays d'Oc Sphère Chardonnay est un vin produit dans la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Il est produit à partir du cépage Chardonnay et est vieilli en fûts de chêne français.

Ce vin a une robe jaune pâle avec des reflets verts. Il est frais et fruité, avec des arômes de pêche, de poire et de pomme. Il est également bien équilibré, avec une belle acidité et une finale longue et persistante.

Ce vin est parfait pour accompagner des fruits de mer, du poisson ou de la volaille. Il peut également être dégusté seul, en apéritif ou en dessert.

Si vous êtes à la recherche d'un vin blanc frais et fruité, le Gérard Bertrand Pays d'Oc Sphère Chardonnay est un excellent choix. Il est parfait pour accompagner un repas ou pour se détendre en fin de journée.