Les meilleurs vins grands crus pour accompagner fromage à pâte dure de 2003

Le vin Rouge : "Brumont Château Montus La Tyre 2003" est un vin d'appellation Madiran produit dans la région Sud-Ouest. Il est produit par le domaine Brumont, un domaine viticole situé dans le département du Gers.

Ce vin est un assemblage de 90% de Tannat et de 10% de Cabernet Franc. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sont vendangés à la main. La vinification est traditionnelle avec une macération de 3 à 4 semaines.

Le vin Rouge : "Brumont Château Montus La Tyre 2003" est un vin puissant et charpenté. Il présente des arômes de fruits noirs, de réglisse et de cuir. La bouche est ample et ronde avec des tanins veloutés. Ce vin est à déguster avec une viande rouge ou un fromage fort.

Le vin Rouge : "Brumont Château Montus La Tyre 2003" est un vin de garde qui peut être conservé pendant 10 à 15 ans.

Le vin Blanc DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2003 de l'appellation Pessac-Léognan est produit dans la région Bordeaux. Il s'agit d'un vin blanc sec, élaboré à partir de raisins blancs, principalement du sauvignon blanc et du sémillon.

Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs (acacia, jasmin) et de notes minérales (pierre à fusil). La bouche est ample et équilibrée, avec une belle acidité qui lui confère de la fraîcheur. Les arômes perçus au nez se retrouvent en bouche, avec une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, des viandes blanches ou encore des fromages à pâte molle.