Les meilleurs vins pour accompagner fromage à pâte dure du domaine Domaine du Pavillon à base de pinot noir

Le Domaine du Pavillon Pommard Clos des Ursulines Rouge 2018 est un vin rouge de l'appellation Pommard, produit dans la région Bourgogne. Il est composé de 100% de Pinot Noir et a été élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Ce vin a une robe rubis intense avec des reflets grenat. Au nez, il est complexe et élégant, avec des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et de fleurs (violette). En bouche, il est ample et soyeux, avec des tanins fins et élégants. La finale est longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages à pâte dure.

Il peut être conservé de 10 à 15 ans.

Le Domaine du Pavillon Pommard Clos des Ursulines Rouge 2019 est un vin rouge produit dans la région Bourgogne, plus précisément dans l'appellation Pommard.

Ce vin est issu d'un assemblage de raisins Pinot Noir et Gamay, cultivés sur des sols argilo-calcaires et vendangés à la main. La vinification est traditionnelle, avec une macération de 15 jours en cuves inox, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Il en résulte un vin puissant et complexe, aux arômes de fruits mûrs (cassis, mûre) et d'épices (poivre, cannelle). En bouche, le vin est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante.

Le Domaine du Pavillon Pommard Clos des Ursulines Rouge 2019 est un vin de garde qui peut être conservé 10 à 15 ans. C'est un vin idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages à pâte dure.