Les meilleurs vins pour accompagner foie gras poêlé du domaine CHÂTEAU PAVIE MACQUIN de 2013

Le CHÂTEAU PAVIE MACQUIN 2013 est un vin rouge produit dans l'appellation Saint-Emilion, dans la région de Bordeaux. Il est élaboré à partir de raisins Merlot (65%) et Cabernet Franc (35%). Le millésime 2013 a été marqué par un hiver doux et humide, suivi d'un printemps frais et pluvieux. L'été a été chaud et sec, avec des températures atteignant 35°C en juillet et août. Les vendanges ont eu lieu fin septembre et début octobre.

Le CHÂTEAU PAVIE MACQUIN 2013 est un vin puissant et structuré, avec des tanins veloutés et une belle acidité. Il présente des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de réglisse et de chocolat. En bouche, il est ample et charnu, avec une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou rôties, ainsi que des fromages à pâte dure.