Carmes de Rieussec 2008
Le vin blanc Carmes de Rieussec 2008 est un vin d'appellation Sauternes produit dans la région Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de sémillon (80%) et de sauvignon blanc (20%). Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.
Le Carmes de Rieussec 2008 est un vin liquoreux, avec une robe dorée et des reflets ambrés. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits exotiques (mangue, ananas), de miel et de fleurs (acacia, tilleul). La bouche est ample et ronde, avec une belle sucrosité équilibrée par une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante.
Le Carmes de Rieussec 2008 est un vin de garde qui peut être conservé pendant plusieurs décennies. Il est idéal pour accompagner les desserts, les fromages bleus ou les foies gras.