Les meilleurs vins en culture raisonnée pour accompagner gibier en sauce à base de grenache

Le Domaine Les Paissels Saint-Chinian Le Banel 2021 est un vin rouge de l'appellation Saint-Chinian, produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est composé des cépages Syrah, Grenache et Carignan, et a été élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Ce vin présente une robe grenat intense et brillante. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise, ainsi que des notes de réglisse et d'épices douces. En bouche, il est ample et charnu, avec une belle structure tannique et une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages à pâte dure.

Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault 2021 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Il est produit par le Domaine Les Vignes Oubliées, un domaine familial qui produit des vins naturels depuis plus de 30 ans.

Ce vin est un assemblage de 80% de cinsault et de 20% de syrah. Le cinsault est un cépage rouge originaire du Languedoc-Roussillon, qui est connu pour ses arômes fruités et sa faible teneur en tanins. La syrah est un cépage originaire de la vallée du Rhône, qui est connu pour ses arômes épicés et sa structure tannique.

Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires, qui sont parfaits pour la culture de la vigne. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique, ce qui signifie qu'aucun pesticide ni engrais chimique n'est utilisé.

Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. Ils sont ensuite égrappés et foulés aux pieds, avant d'être mis à fermenter en cuves de béton. La fermentation est spontanée, c'est-à-dire qu'elle est réalisée avec les levures indigènes présentes sur les raisins.

Le vin est élevé

Découvrez le Domaines Ott Château de Selle rosé 2022, un vin de l'appellation Côtes de Provence produit dans la région Provence. Ce vin est un assemblage de grenache, de cinsault et de syrah. Il présente une robe rose pâle et brillante. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges frais, tels que la fraise et la framboise, ainsi que des notes florales. En bouche, le vin est frais et équilibré, avec une belle acidité. Il présente des saveurs de fruits rouges et de fleurs, ainsi qu'une finale longue et élégante.

Ce vin est parfait pour accompagner des plats légers, tels que des salades, des poissons ou des fruits de mer. Il peut également être dégusté en apéritif ou en dessert.

Si vous êtes à la recherche d'un vin rosé frais et élégant, le Domaines Ott Château de Selle rosé 2022 est un excellent choix. Il est parfait pour les chaudes journées d'été ou pour les occasions spéciales.