UBY N°21 BYO Blanc - Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc
Le vin Blanc : "UBY N°21 BYO Blanc - Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc" de l'appellation CÎtes de Gascogne produit dans la région Sud-Ouest est un vin blanc sec, fruité et léger. Il est produit à partir de trois cépages : le colombard, l'ugni blanc et le sauvignon blanc. Ces cépages sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sont vendangés à la main.
La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuve inox Ă tempĂ©rature contrĂŽlĂ©e. Le vin est ensuite Ă©levĂ© sur lies fines pendant 6 mois. Il prĂ©sente une robe jaune pĂąle avec des reflets verts. Le nez est frais et fruitĂ©, avec des arĂŽmes de pĂȘche, de poire et d'agrumes. La bouche est ronde et Ă©quilibrĂ©e, avec une finale persistante.
Ce vin est idĂ©al pour l'apĂ©ritif, avec des fruits de mer ou des poissons grillĂ©s. Il peut Ă©galement ĂȘtre servi avec des viandes blanches ou des fromages Ă pĂąte molle.