Les meilleurs vins en culture biodynamique pour accompagner fromage à pâte molle à base de sauvignon

Le Domaine de la Grange Tiphaine Trinqu'âmes blanc 2022 est un vin blanc sec produit dans la région du Val de Loire. Il est issu de l'assemblage de trois cépages : le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et le Chenin Blanc. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et vendangés à la main. Après une fermentation alcoolique en cuves inox, le vin est élevé sur lies fines pendant 6 mois.

Le Domaine de la Grange Tiphaine Trinqu'âmes blanc 2022 est un vin blanc fruité et minéral. Il présente une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est expressif et complexe, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire, abricot), de fleurs (acacia, aubépine) et de minéraux (silex, craie). La bouche est ample et équilibrée, avec une belle acidité et une longue finale.

Ce vin blanc est idéal à l'apéritif, avec des poissons et des fruits de mer, ou encore avec des fromages de chèvre.