Les meilleurs vins Côtes du Roussillon Villages pour accompagner fromage à pâte dure du domaine Domaine Modat

Le DOMAINE MODAT COTES DU ROUSSILLON VILLAGES CARAMANY SANS PLUS ATTENDRE ROUGE 2018 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est issu de l’appellation Côtes du Roussillon Villages et est produit par le Domaine Modat.

Ce vin est un assemblage de Grenache, de Syrah et de Carignan. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sont vendangés à la main. La vinification est traditionnelle avec une macération de 3 semaines et un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Le DOMAINE MODAT COTES DU ROUSSILLON VILLAGES CARAMANY SANS PLUS ATTENDRE ROUGE 2018 est un vin puissant et complexe. Il présente une robe grenat foncé et des arômes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. En bouche, il est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une belle longueur.

Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages affinés.