Les meilleurs vins Côtes du Roussillon Villages en culture biologique à base de mourvèdre

Le Domaine Gauby Calcinaires rouge 2022 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est issu de l'appellation Côtes du Roussillon Villages et est composé des cépages Grenache, Syrah et Carignan.

Le vin a une robe grenat intense et brillante. Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et de réglisse.

En bouche, le vin est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une belle longueur. La finale est fraîche et persistante.

Ce vin est à déguster avec des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés.

Le Domaine Gauby vieilles vignes rouge 2020 est un vin rouge produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est produit à partir de raisins cultivés dans les vieilles vignes du domaine Gauby, qui sont situées sur les coteaux schisteux du village de Calce.

Ce vin est issu d'un assemblage de différents cépages, dont le Grenache noir, la Syrah et le Carignan. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés. La fermentation se déroule en cuves de béton et le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le Domaine Gauby vieilles vignes rouge 2020 est un vin puissant et complexe, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Il a une belle structure tannique et une longue finale. Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages affinés.