Les meilleurs vins pour accompagner côte de bœuf à base de merlot de 2011

Les Pagodes de Cos 2011 est un vin rouge produit dans l'appellation Saint-Estèphe, dans la région de Bordeaux. Il est produit par le Château Cos d'Estournel, l'un des plus grands domaines viticoles de la région.

Les Pagodes de Cos est un assemblage de 70% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Les raisins sont cultivés sur des sols graveleux et argileux, et sont vendangés à la main. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Les Pagodes de Cos 2011 est un vin corsé et complexe, avec des arômes de cassis, de mûre et de tabac. Il est bien équilibré, avec une longue finale. Il est un excellent vin à déguster avec un rôti de bœuf ou un gibier.

Les Pagodes de Cos 2011 est un vin de garde, et peut être conservé pendant 10 à 15 ans.

Le Château Clément Pichon 2011 est un vin rouge produit dans l'appellation Haut-Médoc, dans la région de Bordeaux. Il est issu d'un assemblage de 50% de Cabernet Sauvignon, 45% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Les raisins ont été vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin a ensuite été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Le Château Clément Pichon 2011 est un vin élégant et complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de tabac et d'épices. En bouche, il est ample et velouté, avec des tanins soyeux et une longue finale.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibiers ou de fromages.