Les meilleurs vins pour accompagner canard du domaine Château Sociando-mallet de 2002

Le CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET 2002 est un vin rouge produit dans l'appellation Haut-Médoc, dans la région de Bordeaux. Il est élaboré à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon (55%), de Merlot (40%) et de Cabernet Franc (5%). Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés en cuves de chêne.

Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont 50% de fûts neufs. Il présente une robe grenat intense et un nez complexe de fruits noirs (cassis, mûre) et d'épices (poivre, cannelle). La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins veloutés et une belle longueur en bouche.

Ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages à pâte dure.