Les meilleurs vins blancs pour accompagner poêlée de champignons du domaine Château Cos D'estournel

Les Pagodes de Cos Blanc 2019 est un vin blanc sec produit dans l'appellation Saint-Estèphe, dans la région de Bordeaux. Il est produit par le Château Cos d'Estournel, l'un des domaines viticoles les plus prestigieux de la région. Le vin est un assemblage de 70% de Sauvignon Blanc et de 30% de Sémillon. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés en cuves d'acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille.

Le vin a une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est complexe et aromatique, avec des notes de fruits blancs (poire, pêche), de fleurs (acacia, jasmin) et de minéraux (silex). La bouche est ronde et ample, avec une belle acidité qui équilibre le gras du vin. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits secs (amande, noisette) et de miel.

Les Pagodes de Cos Blanc 2019 est un vin blanc élégant et complexe, avec un grand potentiel de garde. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant plusieurs années.