Les meilleurs vins bio pour accompagner paëlla de 2021

Le vin Rouge : "La Chapelle Saint-Mathieu Jourde rouge 2021" est un vin d'appellation Pays d'Hérault produit dans la région Languedoc-Roussillon. Il est produit par le domaine La Chapelle Saint-Mathieu.

Ce vin est un assemblage de 50% de Syrah et de 50% de Grenache. Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sont vendangés à la main. La vinification est traditionnelle avec une fermentation en cuves inox et un élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Le vin Rouge : "La Chapelle Saint-Mathieu Jourde rouge 2021" est un vin puissant et structuré avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Il est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que des fromages affinés.

Le Julien Auroux Bergerac blanc 2021 est un vin blanc sec produit dans la région Sud-Ouest de la France. Il est élaboré à partir de raisins blancs de la variété Sauvignon Blanc, qui lui confèrent une robe jaune pâle aux reflets verts.

Le nez est frais et fruité, avec des arômes de pêche blanche, de poire et d'agrumes. En bouche, le vin est vif et équilibré, avec une belle minéralité. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits blancs et d'agrumes.

Ce vin est idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer, ainsi que les viandes blanches et les fromages de chèvre.

Il est recommandé de le servir frais, entre 10°C et 12°C.